心路出品 七道品檢把關

期數 : 雙月刊158期

文/事業處 楊智強、公事部 何怡君

　　有許多人初次認識心路，都是透過好～好吃的蛋捲！究竟這些心路出產、品質保證的蛋捲、餅乾、鳳梨酥、蛋糕等，有什麼背後的故事呢？

　　每天早晨一群智能障礙青年，只有早到沒有遲到，在庇護工場分工合作，工作在一起、玩在一起，接受就服員的教導與支持，

確實完成每項任務，也參加員工旅遊、公司聚餐，一起為生活努力。

　　青年們除了心路夥伴們，還有一個重要良伴「機器」。我們的機器設備都採用國際知名品牌，並落實每日檢點、每年定期的檢查與保養。

　　心路出品的每樣商品除了經過國家的原料、成品兩項檢驗，還有七道內部的品檢手續，為消費者嚴嚴把關！

第一道品檢－秤料作業

　　秤料達人面對工作總是一絲不苟，準確秤出每項原料所需的重量，準時、整齊的完成任務。

 第二道品檢－打料作業

　　打料達人粗曠的外表卻有一顆纖細的心，一雙溫暖的手揉出有溫度的麵團。

第三道品檢－整型作業

　　機臺達人是害羞的酷男孩，一年多來努力地學習為食物塑型，也學習調整自己，現在能適時地反映問題與協助同儕。

 第四道品檢－切片作業

　　師傅是靈魂人物，負責操作困難度高的餅乾切片機、研發新產品、管控流程。

烘焙經驗的傳承，他總是說：「能做到100分，就不能只有99分。」

 第五道品檢－手工作業

　　手工達人負責餅乾排盤與鳳梨酥製作，主動積極發現問題與就服員討論。

 第六道品檢－包裝作業

　　包裝達人負責餅乾封口，總是拿著餅乾追問老師問題，不肯放過任何蛛絲馬跡。

第七道品檢－理貨作業

　　理貨達人分秒必爭，更有著一雙火眼金睛，任何有疑慮的商品皆躲不過他的雙眼。

　　從入場時的退縮、拒絕到主動學習，青年與就服員共同努力，每個揮汗後的笑容，

每個全心全意的動作，都想把最好的商品與自己，呈現在你我面前。